Antipasti
Pan de ajo casero con parmesano
Focaccia recién hecha y elaborada al momento
Prueba la esencia de Ischia con loncha de pan casero, tomates San Marzano, orégano, ajo, albahaca y aceite de oliva virgen extra
Experimenta los sabores de la costa con pan de tinta de calamar cubierto con crema búfala, tomates cherry, limón confitado, anchoas y bottarga (huevos de corvina curados)
Jamón de Parma curado 24 meses con mozzarella
Sumérgete en una selección de quesos artesanales servidos con miel y frutos secos
Experimenta la delicia cremosa de la burrata italiana con tomate, pesto casero de albahaca, aceite de oliva y aceitunas negra en polvo
Eleva tu paladar con burrata italiana rociada con lujosa salsa de trufa y un tentador crumble de tarallo
Ensalada de kale, espárragos verdes, apio y Grana Padano. Fresca y ligera.
Delicadas lonchas de carpaccio de ternera servidas con mayonesa y trufa negra
Gambas roja crudas, estilo carpaccio, sal maldon y aceite de oliva extra virgen
Solomillo de ternera picado a cuchillo, mozzarella de búfala, aceite de albahaca, sal y pimienta
Servida con aguacate, aceite de olivo, sal marina y semillas de sesamo
Refrescante ensalada de tomate datterino y tomate pera, langostinos, aguacate, cebolla morada, apio y semillas de sésamo
Gambas salteadas con 'Nduja, ajo y pimienta, servidas con pan tostado
Con verduras agridulces sicilianas “Caponata”
Disfruta de la sabrosa combinación de bresaola con rúcula, tomate cherry datterino y lascas de parmesano .