Wine List

Intense yellow color, notes of ripe apple, citrus, with a characteristic almond-like bitter finish. Tasty and with good consistency.

Une interprétation vibrante et pure du Sauvignon néo-zélandais, façonnée par les vents de l’Océan Austral et une lumière éclatante. Le nez révèle le citron vert, le fruit de la passion, les herbes fraîches et les fruits exotiques croquants. La bouche est tendue, précise et cristalline, portée par une fraîcheur intense et une finale longue et saline. Parfait avec les poissons crus, fruits de mer et une cuisine très fraîche.

Un Chardonnay élégant et rafraîchissant des Abruzzes, aux arômes de pomme verte et de fleur d’agrume. Souple et vif en bouche, il accompagne parfaitement notre Tartare de Thon, Carpaccio de Crevette Rouge, Burrata Tricolore, Fritto Misto et le Poisson du Jour. Un vin lumineux pour sublimer la cuisine méditerranéenne.

Notre vin blanc le plus doux au verre.

Un assemblage raffiné où le Viura équilibre délicatement le caractère opulent du Muscat, apportant fraîcheur et élégance. Sa robe jaune pâle révèle un bouquet parfumé de fleurs blanches et de subtiles notes fruitées. En bouche, il se montre harmonieux et vibrant, avec une acidité vive et une douce sucrosité qui offrent une finale gracieuse et persistante — un vin conçu pour séduire tous les palais.

4 Venti Pecorino est un vin blanc frais et contemporain, pensé pour séduire. Il dévoile au nez des arômes de poire, de pomme verte et d’agrumes, accompagnés de délicates notes florales.

En bouche, il surprend par sa richesse et son harmonie : frais, minéral, équilibré, avec une légère touche de douceur qui le rend extrêmement agréable.

La finale longue et nette en fait un excellent choix pour les apéritifs, les poissons, les salades et la cuisine méditerranéenne.

Un vin polyvalent et séduisant, qui plaît immédiatement.

Fresh and elegant white wine from the Sannio region, with aromas of white fruits, citrus, and flowers. Perfect as an aperitif or paired with seafood and light fish dishes.

Ducato Sannita – Falanghina du Sannio DOC

Une bouteille élégante qui incarne l’esprit authentique du Sannio. Sa robe dorée et brillante dévoile des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits jaunes. En bouche, il séduit par sa fraîcheur, sa légèreté et sa minéralité subtile, pour une buvabilité remarquable.
Typique du terroir campanien, ce vin raffiné accompagne à merveille nos plats de poisson et toutes nos pizzas : sa simplicité n’écrase pas les saveurs, elle les sublime avec élégance.

Accords parfaits :

Bruschetta ischitana

Pizza Amalfi

Pinot Grigio delle Venezie
Vénétie, Italie
Ce vin frais et agréable est bien équilibré, avec des notes de poire, d’abricot et des arômes floraux.
Pasqua Vigneti e Cantine, DOC, Pinot Grigio, 2021, 12 %
Italie, Vénétie

Pale straw color with greenish reflections, clear and bright.
The nose is fresh and floral, with good intensity and persistence.
On the palate, it is dry, pleasantly fresh.
The final sensation, reminiscent of almonds, is typical of the denomination.

4o mini

Né entre la mer Adriatique et les sols minéraux du Frioul, ce Sauvignon incarne finesse, pureté et caractère. Le nez dévoile des notes d’agrumes, de sauge et de fruits tropicaux délicats. La bouche est vive, tendue et minérale, avec une finale longue et élégante. Un grand blanc, parfait avec poissons, fruits de mer et cuisine végétarienne raffinée.

Un vin blanc issu des terres les plus minérales d’Irpinia, où les vignes plongent dans des sols riches en soufre et en tuf volcanique. Le nez est puissant et aromatique : agrumes mûrs, pêche blanche et légère touche d’amande. En bouche, il se montre plus structuré que le Fiano, ample et vif, soutenu par une salinité nette qui évoque la roche. Un vin de caractère, profond et précis.

Un vin blanc emblématique d’Irpinia, né entre collines volcaniques et anciens vignobles baignés de brume matinale. Le nez s’ouvre sur des notes de fleurs blanches, de poire et de noisette fraîche. La bouche est élégante, minérale et vibrante, avec une fraîcheur montagnarde et la finesse propre à l’Irpinia. Un verre qui respire l’authenticité et l’âme méditerranéenne.

VISUAL: Lemon yellow with slight greenish reflections, very clean and bright appearance.

NASAL: Fruity aromas and white flowers intermingle with subtle notes of lees, citrus touches, and tropical fruits. Elegant balsamic and aromatic herb background with subtle mineral notes.

PALATE: Fruity, fresh, and complex, with a good entry that leads to a long, very flavorful journey. Excellent acidity, long and powerful finish.

Loire Valley, France – 100% Sauvignon Blanc

A dry and elegant white wine with vibrant freshness and the chalky minerality typical of Thauvenay’s terroir. Aromas of citrus, white flowers, and subtle herbal notes lead to a crisp, clean palate with a refreshing saline finish. A Loire classic, ideal with seafood, white fish, or fresh goat cheese.

Pale yellow color, bright.
Nose: Lime-lemon aroma and minerals.
Palate: Good fruit ripeness and a noticeable acidity.

Une interprétation intense et contemporaine du Montepulciano d’Abruzzo. D’une couleur rubis profonde, il révèle des arômes de cerise noire, de violette et une touche d’épices. Rond et ample en bouche, avec des tanins soyeux et une finale longue et élégante. Montepulciano 420 incarne la passion, l’équilibre et le caractère affirmé des meilleurs rouges du centre de l’Italie

Ce Chianti provient des douces collines de Toscane. Il est élaboré à partir de cépages toscans traditionnels, dans le respect du cahier des charges DOCG. Sa robe rubis brillante précède des arômes intenses de fruits rouges. En bouche, il est riche, équilibré et doté d’une belle persistance.

Ruby-violet color. On the nose, broad and intense with fruity notes of blackberry and cherry. On the palate, full-bodied with bright freshness.

Visually, it has a bright ruby-red color. On the nose, it offers pleasant notes of blueberries, plum, cherry, black cherry, wild berries, and violet. On the palate, it is full-bodied, dry, and has good persistence.

Une Barbera d’Asti intense et raffinée, expression authentique du Piémont. Le nez révèle cerise mûre, fruits des bois, légères épices et notes florales. La bouche est fraîche, harmonieuse et enveloppante, avec des tanins souples et une finale plaisante. Un rouge polyvalent, idéal avec charcuterie, pâtes savoureuses et viandes grillées.

Issu de vignobles d’altitude du Haut-Adige, où les fortes amplitudes thermiques exaltent finesse et précision, ce Pinot Noir signé Terlano allie élégance alpine et profondeur aromatique. Le nez dévoile la cerise croquante, les petits fruits rouges, la violette et de subtiles notes épicées. La bouche est raffinée, soyeuse et vibrante, portée par des tanins délicats et une fraîcheur lumineuse jusqu’à une finale longue et harmonieuse. Un rouge de grande classe, idéal avec viandes blanches, champignons et cuisine élégante.

Expression authentique de la Ribera del Duero, Tres Matas Crianza est issu de vieilles vignes de Tinto Fino et élevé en fût pour gagner en élégance et en profondeur. Le nez dévoile la cerise mûre et les fruits des bois, accompagnés de notes de vanille, d’épices douces et d’un léger toasté. La bouche est ample, ronde et équilibrée, avec des tanins fondus et une finale longue et enveloppante. Un rouge gastronomique, idéal avec les viandes, les grillades et la cuisine traditionnelle.

Freshness and elegance. Clean with a cherry red color. On the nose, it expresses a wide range of fruity notes, ripe black and red fruits, with hints of vanilla and anise. On the palate, it is round, dense, with layers of black fruit, red cherries, hints of wood, tobacco, and mineral notes.

Issu d’une seule parcelle rigoureusement sélectionnée, Parcela Uno incarne l’expression la plus pure et la plus intense du style López Cristóbal. Les vieilles vignes de Tinto Fino, enracinées dans des sols pauvres et minéraux, offrent une profondeur remarquable. Le nez est riche et enveloppant, sur la mûre, la prune noire, la réglisse, le cacao et de nobles notes toastées. La bouche est puissante, structurée et élégante, avec des tanins serrés mais soyeux et une finale d’une très grande longueur. Un grand vin pour viandes d’exception et haute gastronomie.

Expression élégante des collines de Barbaresco, ce Nebbiolo est issu de la prestigieuse Tenuta Carretta, référence historique de la région. Le nez est fin et complexe, sur la rose fanée, la cerise mûre, les épices nobles et de subtiles notes balsamiques. La bouche est harmonieuse, raffinée et profonde, avec des tanins soyeux, un grand équilibre et une finale longue et vibrante. Un grand vin de classe, idéal avec viandes, gibiers et haute gastronomie.

Issu de l’une des parcelles historiques de Tenuta Carretta, au cœur des Langhe, ce Barolo incarne l’élégance la plus authentique du Nebbiolo. Le nez est profond et raffiné, sur la rose fanée, la cerise à l’eau-de-vie, la réglisse, les épices nobles et de subtiles notes minérales. La bouche est ample, structurée et harmonieuse, avec des tanins serrés mais soyeux et une finale longue et vibrante. Un grand Barolo de style classique, idéal avec viandes d’exception et haute gastronomie.

Un vin élégant et complexe de la Ribera del Duero, issu de la sélection des meilleurs raisins Tinto Fino et vieilli pendant trois ans. Le nez dévoile fruits rouges mûrs, mûre, épices douces, cacao et subtiles notes balsamiques. La bouche est structurée mais raffinée, avec des tanins soyeux, une fraîcheur vibrante et une finale longue et harmonieuse. Un grand vin, idéal avec viandes rouges, rôtis et haute gastronomie.

Fleuron du domaine historique Speri, le Sant’Urbano provient de l’un des meilleurs vignobles de la Valpolicella Classica. Le lent séchage des raisins lui confère une concentration exceptionnelle tout en conservant une grande élégance. Le nez s’ouvre sur la cerise à l’eau-de-vie, la prune mûre, le cacao, les épices douces et de subtiles notes balsamiques. La bouche est majestueuse, profonde et veloutée, avec des tanins nobles et une finale d’une incroyable longueur. Un grand vin de méditation et de haute gastronomie.

Icône moderne de la Ribera del Duero, issu de la même vision qui a fait la légende de Vega Sicilia. Élaboré à partir de Tinto Fino provenant de parcelles sélectionnées, Alión allie puissance et précision dans un style profond et contemporain. Le nez est intense et complexe, sur la mûre, la prune mûre, les épices douces, le cacao et des notes balsamiques. La bouche est ample, veloutée et parfaitement équilibrée, portée par des tanins soyeux et une finale longue et séduisante. Un grand rouge pour la haute gastronomie et les viandes nobles.

Symbole emblématique de la Toscane moderne, Tignanello est issu du savoir-faire de la famille Antinori et des meilleurs vignobles du Chianti Classico. Un assemblage sophistiqué de Sangiovese avec de petites proportions de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, vieilli en barriques sélectionnées. Le nez est intense et complexe, avec cerise mûre, prune, épices douces, tabac et subtiles notes balsamiques. La bouche est pleine, élégante et enveloppante, avec des tanins soyeux et une persistance extraordinaire. Un grand rouge, parfait pour des dégustations raffinées et des accords gastronomiques exigeants.